In Het Veem, een creatieve vrijplaats aan het IJ, is J.C. Herman Ceramics gevestigd, het atelier van Herman Verhagen. Op een verhoging staat een elektrische draaischijf met voetpedaal en op de wandplanken droogt handgemaakt, minimalistisch keramiek. Sinds 2011 maakt Verhagen onder meer vazen, schalen en handgemaakt servies voor particulieren en restaurants. Keramiek is al enkele jaren populair. Er zijn volop keramiekcursussen en -opleidingen en veel restaurants kiezen voor eigen, handgemaakt servies. Volgens Verhagen is die populariteit onder meer te danken aan Noma in Kopenhagen, meermaals uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Verhagen: “In plaats van porselein gebruikte Noma handgemaakt keramiek. Iedereen keek naar Noma, dus dat was voor andere restaurants een inspiratiebron.” Verhagens keramiek is ook in trek bij horecaondernemers: hij krijgt aanvragen van restaurants en hotels uit binnen- en buitenland, van Parijs tot Amsterdam. Zo maakte hij met de hand servies voor restaurant Coulisse op de Oostenburgergracht. En onlangs kwam Alessandro Da Fies, eigenaar en sommelier van BAK Restaurant in de Houthavens, langs voor een bestelling: meerdere kopjes in één kleur. “Ik probeerde hem ervan te overtuigen dat het juist leuk is als ze allemaal een andere kleur hebben,” zegt Verhagen. “Ze zijn handgemaakt, dus dat kan. Uiteindelijk vond hij dat goed.”
